Ingrédients
- lait entier - 500 ml
- beurre - 50 gr
- farine - 2 cuillères pleines (environ 30 gr)
- sel - 2 pincées
- noix de muscade
Recette
1. Faire chauffer le lait avec le sel et la muscade (ne pas bouillir)
2. Pendant ce temps, faire fondre le beurre et une fois fondu, ajouter la farine en tournant toujours avec un fouet jusqu'à ce que le mélange commence à brunir (environ 3 minutes).
3. Mélanger le lait à ce mélange, sans jamais éteindre le feu et énergiquement avec un fouet jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
4. Cuire jusqu'à épaisseur souhaitée.
By Rosalba
