Ingrédients
- Tomates
- Aubergines
- Sel
- Basilic ou menthe
- Huile d'olive
Recette
Coupez en petits morceaux les tomates et les mettre dans un récipient.
Coupez le basilic (ou la menthe si vous préférez) en petites lamelles et ajoutez-les aux tomates. Assaisonner le tout avec un filet d'huile et un peu de sel.
Coupez en petits morceaux les aubergines et une fois que l'huile (d'olive) a atteint la juste température faites-les frire dans une poele jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
épongez les petits cubes d'aubergines dans un plat avec du papier absorbant pour faire en sorte qu'elles restent croquantes.
Une fois épongées, les unir encore chaudes avec les tomates, mélanger le tout et servir.
Temps de préparation: 20 minutes
Recette de Laura
