Ingrédients
- farine type 00 - 300 gr
- demi-cube de levure de bière
- demie-cuillère à café de sel
- un verre d'eau pétillante à température ambiante
- huile d'arachide pour la friture
Recette
- Diluer la levure dans une tasse d'eau tiède.
- Mélanger la levure avec la farine dans un plat.
- Ajouter petit à petit l'eau pétillante jusqu'à obtention d'une pate complètement lisse et plutot liquide.
- Ajouter le sel.
Cuisson
- Réchauffer l'huile dans une poele avec les bords hauts.
- Mettre à frire des petites cuillérées jusqu'à obtention du doré.
- A la fin de la cuisson égouter et saler.
Remarque:
Vous pouvez ajouter dans la pate des légumes (radis, laitue) ou des oignons finement coupés.
Recette de Rosalba
