Ingrédients pour 4 personnes:
- 200 gr. de petits rougets ou petits bianchetti
- 1 oeuf entier
- 1 cuillière de farine
- une pointe de bicarbonate
- une écorce de citron
- huile pour frire
Recette
Mélanger tous les ingrédients et saler.
Mettre l'huile dans une poele profonde et chauffer.
Verser de petites cuilliérées du mélange et les retourner jusqu'à ce qu'ils soient dorés légèrement.
égoutter et saler.
Recette de Rosalba
