|
|
|
|
Vous pensez que cuisiner c'est impossible? :)
Nous sommes heureux de vous démontrer le contraire!
Parmi nos recettes vous trouverez aussi les recettes "rapides" à la portée de tous |
|
|
|
 |
|
Taglierini Calmars et Artichauts
|
|
|
|
|
|
Ingrédients
- Artichauts
- Calmars
- Vin blanc
- Sel
- Huile
- Ail
- Persil
- Piment
Recette
- Nettoyer les artichauts et les couper en petits morceaux.
Les mettre dans une poele antiadhérente avec l'huile, de l'ail coupé en deux et un demi-verre d'eau et couvrir.
Quand ils sont sans eau ajouter le sel, le poivre et un peu de vin blanc.
Si ils sont cuits (après 5 minutes environ) éteindre le feu et les laisser ici ou les mettre dans un plat.
- Rincer sous l'eau froide les calmars et les mettre dans la passoire.
Les couper aux ciseaux en rondelles et petits morceaux.
Dans une poele large mettre beaucoup d'huile, deux morceaux d'ail, un piment et faites rissoler légèrement.
Laisser refroidir l'huile et ajouter les calmars coupés.
Mettre à feu moyen pendant 8-10 minutes et quand ils sont presque secs, les saler et ajouter un peu de vin blanc.
- Quand le vin a évaporé ajouter les artichauts, si nécessaire ajuster avec de l'huile et mélanger avec un peu de vin ou d'eau.
Eteindre le feu, ajouter l'ail et le persil finement coupé (deux cuillérées).
- Egouter les pates et faites sauter le tout (en rallumant le feu très doux).
Recette de Rosalba
|
|
|
|
