Ingrédients (4 personnes)
- 350 gr de viande hachée
- 2 oeufs entiers
- 1 pomme de terre bouillie
- 1/2 gousse d'ail
- persil haché
- noix de muscade
- sel et poivre
- chapelure
Recette
mélanger la viande et la pomme de terre chaude dans une terrine, puis ajouter tous les autres ingrédients sauf la chapelure que vous devez étaler dans un plat.
Mains mouillées, créez les boulettes avec le mélange, pas trop grandes, les passer une à une dans la chapelure et les frire dans une huile d'olive pas trop chaude et dans une poele à bord haut et au feu pas trop chaud.
Une fois cuites, nous conseillons de les disposer sur un plat sur une feuille de papier absorbant pour absorber l'huile en trop.
Recette de Rosalba
