Ingrédients
1 oeuf
1 cuillère de vinaigre
sel
Recette
Mettre l'eau à bouillir dans une casserole assez haute.
Quand les petites bulles arrivent à la surface ajouter une cuillère de vinaigre blanc et une pincée de sel.
Créer ensuite un vortex avec la cuillère dans l'eau et y verser dans le centre l'oeuf sans la coquille.
Attendre environ 2 minutes et enlever avec l'écumoir.
Saler et poivrer.
Recette de Rosalba
