Ingrédients
- 200 gr de thon au naturel
- 3 anchois salés
- 2 oeufs
- 50 gr. de parmesan rapé
- mie de pain baignée de lait
- 1 morceau d'ail
- persil
- chapelure
- huile à frire
Recette
émietter finement le thon et les anchois, le morceau d'ail et le persil.
Mettre le tout dans un bol, ajouter un oeuf et un jaune d'oeuf, le fromage râpé et de chapelure bien pressé. Façonner en boulettes, tremper dans l'œuf puis dans la chapelure et les faire frire dans l'huile chaude.
Recette de Francesca
