Ingrédients
- ail 1 gousse
- oeufs 3
- marjolaine hachée 1 cuillère
- parmesan rapé 3 cuillères
- chapelure
- huile d'olive
- noix de muscade grattée 1
- mortadelle 100gr
- champignos secs (cèpes) 20 gr.
Recette
Faire bouillir pommes de terres et haricots séparément, une fois prets passez les pommes de terre et hachés les haricots.
Faire revenir légèrement les haricots dans une poele avec un peu d'huile d'olive, une gousse d'ail et les champignons secs mis auparavant une demie-heure dans l'eau tiède.
Hacher la mortadelle, une gousse d'ail et la marjolaine et unir tous les ingrédients ensemble (sauf la chapelure) en mettant un peu de sel.
Les doses de parmesan, marjolaine et noix de muscade sont à mettre selon votre gout, en goutant pendant la préparation.
L'huile d'olive doit etre extra vierge de très bonne qualité.
Huiler maintenant une plaque avec l'huile d'olive et parsemer de chapelure, verser le mélange, étaler et verser à nouveau la chapelur.
Avec une fourchette dessiner une grille sur la surface.
Assaisonner encore avec un filet d'hule d'olive et mettre au four chaud (180-200°) pendant environ 30-40 minutes.
